Новые рецепты

Тыквенный пирог
деруны
Домашний лаваш
Картофельные палочки с сыром
Заварные блины на молоке
Кижуч запечённый
Рыбный салат с рисом
Картофельные котлеты рецепт с фото
Зеленые помидоры на зиму
Шоколадные кексики
Рисовые котлеты рецепт с фото
Картофельные вафли

Лучший рецепт месяца

Русская кухня

Русская кухня

Равиоли со свеклой и рикоттой

Равиоли со свеклой и рикоттой
Like 0 

Описание:

Равиоли со свеклой и рикоттой

Ингредиенты

500 г
свекла
400 г
рикотта
250 г
Сыр Гран Падано
1⁄4 чаш
Овечий йогурт
 
Соль
 
Лимон
1 уп
тесто для макаронов
2
Яйца
 
манная крупа
1⁄2 чаш
Белое сухое вино
3 Ст.л.
лук - шалот
2 ч.л.
Оливковое масло
2 ч.л.
Сливочное масло
1⁄4 чаш
стебель свеклы
 
мята

Инструкции

Любые макаронные изделия можно купить в магазине, а изысканные, свежие и крайне вкусные лучше делать самостоятельно.

Свеклу отварить и потереть на мелкой терке. Добавить рикотту, грана падано, йогурт, лимон, соль и перец.

Затем выложить готовое тесто для макарон в специальную форму для лепки или же можно лепить их вручную на сухой поверхности, посыпанной манной мукой. Выкладываем начинку, лепим равиоли и обмакиваем в сбитом яйце.

Равиоли отварить в слегка подсоленной воде 3-4 минуты. А пока они варятся, приготовим пасту. Берем лук-шалот и стебель свеклы, режем и поливаем оливковым маслом. Добавляем вино и сливочное масло.

Выложить готовые равиоли на тарелку и полить пастой. Сверху потереть сыр Грано Падано, порвать мяту и можно подавать.

Похожие статьи: 

Гарниры

Рисовые котлеты рецепт с фото Гречка по купечески
Гороховое пюре рецепт приготовления Как правильно сварить рассыпчатый рис

Сейчас на сайте

Пользователей онлайн: 0.