Новые рецепты

Тыквенный пирог
деруны
Домашний лаваш
Картофельные палочки с сыром
Заварные блины на молоке
Кижуч запечённый
Рыбный салат с рисом
Картофельные котлеты рецепт с фото
Зеленые помидоры на зиму
Шоколадные кексики
Рисовые котлеты рецепт с фото
Картофельные вафли

Лучший рецепт месяца

Русская кухня

Русская кухня

Манный кекс с кокосовой стружкой

Манный кекс
Like 0 

Описание:

Манные кексы с кокосовой стружкой
Чай с кексом утром, днем и вечером? Со сладким вареньем и взбитыми сливками! И чтобы не поправиться! Мечты становятся реальностью. Маленькие манные кексики не принесут вреда фигуре, но доставят огромное удовольствие.
Сам по себе кекс, действительно, изделие сдобное, калорийное. Даже словари нам об этом говорят - сладкое, мучное... Но можно внести небольшие коррективы – и любимый кекс станет доступен даже толстушкам!

Ингредиенты

Инструкции

Кекс- явление историческое. Его выпекали еще в древности, добавляя всевозможные фрукты, цукаты, орехи, посыпая тертым миндалем, кокосом, поливая сиропами. В Португалии, например, Рождественский кекс вовсе состоит больше из наполнителей, нежели из муки.
Но вернемся к нашим маленьким кексикам из манки. Вкуснейший малокалорийный десерт.

Нам понадобится:

Манный кекс с кокосовой стружкой

1 кокосовый орех

3 ч.л. ванильного сахара

2 яйца

50 г сахара

20 г сливочного масла

70 г манной крупы

Приготовление:
Аккуратно разделим желтки и белки.

Манный кекс

Желтки растираем на водяной бане, постепенно добавляя сахар обычный и ванильный.

Манный кекс

Добываем из кокоса молоко, для чего прокалываем ножницами дырочку на его верхушке и выливаем содержимое. Теперь кокос надо разбить или распилить, чтобы достать нежную белую мякоть.

Манный кекс

Кокосовую мякоть натираем на крупной терке и вместе с молоком (соком кокоса) добавляем в растертые желтки.

Всыпать в полученную массу манную крупу и тщательно вымешать получившуюся густую массу.

Яичный белок взбиваем в пену, вливаем в нашу заготовку, вымешиваем – у нас получилось вкуснейшее манно-кокосовое тесто.

Манный кекс

Духовку разогреваем до 180 градусов.

Формочки для теста смазываем сливочным маслом. Формочки хороши силиконовые, но можно и любые другие, к которым привыкли.

Манный кекс

Аккуратненько заполняем формочки тестом до половины их высоты.

Манный кекс

Выпекаются кексы около получаса.

Манный кекс

Украсить готовые кексики можно той же кокосовой стружкой, можно взбитыми сливками, можно вареньем. Тут уж – фантазия и предпочтения хозяйки.
Десерт готов – приятного аппетита!

Похожие статьи: 

Рецепты выпечки

Тыквенный пирог Домашний лаваш
Шоколадные кексики Простейший яблочный пирог

Сейчас на сайте

Пользователей онлайн: 0.