Креветки с ананасом под пикантным соусом из черного перца. Звучит необычно и вполне экзотично, а если кто-то сомневается в изысканности этого блюда, то стоит отбросить все сомнения и приготовить его. Тем более, что речь идет о шашлыке.

Для начала приготовим соус.

Разогрейте масло на сковороде на среднем огне, добавьте чеснок, имбирь, зеленый лук и обжарьте до золотистого цвета. Черный перец горошком раздавить и добавить в сковородку и варить на медленном огне 2 минуты. Снять с огня, положить в чашку и размельчить блендером, пока масса не станет практически однородной.

Теперь время приготовить сам шашлык. Для этого нам понадобится гриль. Температура в гриле должна быть средней с одной стороны и поменьше с другой.

Креветки почистить,  и оставить лишь хвостики. Ананас очистить и порезать кубиками. Жарить ананас на прохладной части гриля пока он не станет карамельным.

Нанизать на шампур креветку чередуя ее с ананасом и поставить жариться на более жаркую половину гриля. Жарить пока креветки не станут розовыми. Снять шампуры и полить соусом из черного перца и снова положить на гриль на несколько минут. Шашлык посыпать кресс-салатом и подавать горячим!