Теперь готовим творожную часть нашего торта.

Пачку (200 грамм) творога,

150 граммов сметаны,

и 100 граммов хорошего сливочного масла (не спрэда),

смешиваем в однородную, очень вкусную, но совсем не сладкую массу.

200 граммов сливок для взбивания,

благодаря мощному, оборотистому блендеру превращаем в пышную пену.

А вот и хорошо разбух желатин.

Добавляем его к сметане с сахаром и тщательно, чтобы не осталось комков, перемешиваем.

Содержимое трёх ёмкостей (творожная масса, клубника с сахаром и сливки) смешиваем в единое целое.

Выкладываем вдоль стенки формы одна к одной половинки ягод клубники,

заливаем всё полученной вкуснейшей массой розоватого оттенка и на час … полтора (в зависимости от свежести желатина), убираем её в холодильник.

Из жмени клубники, столовой ложки сахарного песка и стакана воды быстро варим импровизированный компот (ягоды размять и проварить после закипания 20 минут). Отцеживаем, высыпаем в него второй пакетик желатина, перемешиваем и даём немного остыть.
А можете взять для этого просто пакетик клубничного желе и сделать всё, как указанно на упаковке. Вкус от этого не изменится.

Творожный слой превратился из жидкого в слегка «резиновый», поэтому сверху укладываем нарезанные тонкими пластинками ягоды клубники,

и заливаем всё «желатиновым компотом». Теперь ожидание уже не час … полтора, а гораздо дольше, поэтому уберите творожно-клубничный торт в холодильник на шесть … восемь (для гарантии) часов.

Теперь творожно-клубничный торт можно (и нужно) достать и переложить на плоскую тарелку или поднос. Так как он может растаять, храним в холодильнике, но это долго делать не придётся.

Ведь учитывая его просто неземной вкус и то, что все, даже самым жёстким образом следящие за своей фигурой девушки, не смогут удержаться и попросят добавки. И большой творожно-клубничный торт очень быстро станет снова пустым подносом.

Приятного вам аппетита.