Поэтому приготовим этот напиток, употреблять который можно всем без исключения, вне зависимости от возраста. И даже те, у кого слабый или сорванный желудок, будут вам безмерно благодарны за вкуснейший, натуральный кисель.
Для начала сварите из двух литров воды,

и 400 граммов свежих или замороженных ягод, например кизила,

клубники,

вишни или их смеси,

насыщенный, ближе к сиропу компот. Это займёт у вас 20 … 25 минут, не больше. Ягоды отцедите и выбросьте, они вам больше не понадобятся.

Добавьте 250 … 300 граммов сахара-песка, размешайте,

а в полулитре тёплой, но не в холодной и ни в коем случае не горячей воды, разведите 5 столовых ложек с горкой картофельного крахмала.

Хорошо их размешайте, чтобы не осталось комков, а сама жидкость стала абсолютно однородной, и тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте её в наш компот с сахаром. Долейте воды до трёх литров, и постоянно помешивая, доведите до кипения. Практика показывает, что для готовки киселя лучше всего взять нержавеющую, а не эмалированную кастрюлю, так он не прилипнет. Но всё равно, помешивать нужно постоянно.

Закипевший кисель проварите 1 … 2 минуты и разлейте по кружкам. Так, когда он немного остынет, в каждой чашке будет вкусная, тягучая плёнка, которую любят и дети, и взрослые.

Приятного аппетита.