Взбить размягченное масло, одно яйцо и 1 ст.л. сахара. Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Замесить тесто. Разъемную форму (d 24 см.) смазать маслом. Тесто раскатать в пласт 0,3 см и с помощью скалки перенести в форму. Распределить по форме, сделать бортики примерно 3 см.

Для начинки венчиком взбить сметану с 3 яйцами, ванилином и 3 ст.л.сахара до однородности.

Bылить начинку на тесто – должно получиться так, что бортики будут выше, чем начинка.

Выпекать 30-40 минут при 180 градусах.