Творожная запеканка с зеленью
Описание:
Всевозможных простых, очень простых и наоборот, достаточно сложных и многоэтапных, у меня в практическом багаже знаний и опыта, не один десяток. Но между тем львиная доля из них – сладкие и очень сладкие десерты, тогда как солёных кушаний – раз, два и обчёлся. И я с интересов воспринимаю каждый из них, стараясь не откладывая в долгий ящик, поскорее приготовить. Вот поэтому у меня сегодня в меню – солёная творожная запеканка с зеленью, а как её сделать – я сейчас с вами и поделюсь.
Ингредиенты
Инструкции
Итак, чтобы приготовить эту запеканку с зеленью, вам понадобится:
• 500 граммов творога, желательно – не сильно сухого,
• три куриных яйца,
• 150 граммов манной крупы или столько же – панировочных сухарей,
• 200 … 250 мл (в зависимости от выбранного творога) молока,
• две чайных ложки разрыхлителя для теста,
• два небольших помидора,
• и по небольшому пучку (я брал по половинке) петрушки
• и укропа.
• И конечно – чайная ложка с горкой обыкновенной поваренной соли.
А ещё – стоило положить пару зубчиков чеснока. Но у меня просто не оказалось их в наличии, да и предстоящее длительное и объёмное общение на родительском собрании, отбило у меня охоту добавлять его. Хотя – выбор за вами.
Итак, приступаем к готовке. Ставим закипать воду, а духовку разогреваться на температуру 200 градусов. Зелень моем и ставим стекать с неё воду, чтобы наша запеканка с зеленью не «поплыла».
Творог, манку, молоко, яйца, соль и разрыхлитель смешиваем вместе.
Вода закипела. На помидорах делаем небольшой крестообразный надрез, заливаем на пять … десять секунд кипятком, потом вынимаем и без проблем и хлопот снимаем жёсткую внешнюю шкурку.
Нарезаем их тонкими небольшими пластинками.
Укроп мелко шинкуем,
а петрушку режем уже крупнее.
Всё это смешиваем с творожной основой,
и заливаем в подходящую форму. Берите её «с запасом», так как наша запеканка с зеленью неплохо поднимется. Теперь ставим в духовку на верхнюю полку, пускай подойдёт и зарумянится, на 15 минут. Затем температуру уменьшаем до 180 и готовим так ещё 50 минут … час.
Вот и все премудрости, наша творожная запеканка с зеленью и томатами готова. Причём вкусная она как горячая, с пылу, с жару, так и комнатной температуры. Так что приготовить её хотя бы раз, точно стоит, чтобы убедиться в этом самостоятельно.
Приятного вам аппетита.
