Невероятно легкий салат из пекинской и красной капусты имеет мексиканские корни благодаря заправке с соусом Adobo.

Для приготовления уксусной заправки необходимо смешать в блендере лимонный сок 3 ст. л. , соус Adobo, 1/4 мякоти помидора и медленно влить масло. Посолить.

Для приготовления салата необходимо: мелко порезанные 2 вида капусты, помидоры кубиками, мелко порезанный репчатый лук, измельченная кинза, порезанный средними кубиками авокадо. Смешать все ингридиенты с заправкой, добавить 2 ст. л. сока лимона, посолить и поперчить.