Карамбола в Гайане  больше известен как «пять пальцев» (five finger) или как «звездный фрукт» («star fruit»).

Это бледно зеленый или блезно-желтый фрукт в пятью заостренными секциями. Если его разрезать вдоль, получаются звездочки. Внутри Карамболы находятся несколько маленьких семечек ( как в яблоках).

Фрукт очень сочный, темного терпкий, если зеленый, но сладкий, когда спелый.

Используется для консервирования, как гарнир и украшение сладких блюд, а также для приготовления фруктовых напитков.