Новые рецепты

Тыквенный пирог
деруны
Домашний лаваш
Картофельные палочки с сыром
Заварные блины на молоке
Кижуч запечённый
Рыбный салат с рисом
Картофельные котлеты рецепт с фото
Зеленые помидоры на зиму
Шоколадные кексики
Рисовые котлеты рецепт с фото
Картофельные вафли

Лучший рецепт месяца

Русская кухня

Русская кухня

Как сварить вкусные щи из свежей капусты

Как сварить вкусные щи из свежей капусты
Like 4 

Описание:

Не знаю, как у вас, но у меня весна это не только замена тёплых одежд и обуви на более лёгкие, но и кардинальная смена блюд в привычном меню. И обыкновенные, успевшие изрядно поднадоесть щи, только приготовленные из свежих, молодых овощей, это одно из тех блюд, что я готовлю в первую очередь.

Ингредиенты

Инструкции

Первым делом ставим вариться бульон. 400 граммов мяса (я взял говядину на косточке), 1,5 литра воды, чайная ложка соли без верха и один час после закипания. Совсем несложно.
Как сварить вкусные щи из свежей капусты
 
Кроме этого потребуется три крупных картофелины,
Как сварить вкусные щи из свежей капусты
 
пять небольших морковок,
Как сварить вкусные щи из свежей капусты
 
и половина небольшого вилка капусты.
Как сварить вкусные щи из свежей капусты
 
Бульон успел свариться. Чистим-моем картошку и нарезаем недлинной тонкой соломкой. Закидываем её в бульон, пускай теперь готовится. 
Как сварить вкусные щи из свежей капусты
 
Морковку даже не чистим, только хорошо моем, и режем тонкими кружочками, чтобы наши щи были не только вкусными, но и радовали глаз. Кладём и её в полуготовый суп.
Как сварить вкусные щи из свежей капусты
 
Капусту шинкуем тонкой длинной соломкой и тоже добавляем в щи. Положите чайную ложку сахара и варите после закипания ещё пять минут.
Как сварить вкусные щи из свежей капусты
 
Вот и всё, наши щи из свежей молодой (не квашеной) капусты готовы. 
 
Приятного вам аппетита.
Однако не превосходный вкус и безумная простота приготовления этого блюда (хотя всё это бесспорно есть) так привлекательны. А легкость и свежесть этих щей из свежей, молодой капусты. Ведь если к молодой капусте и морковке найти ещё и молодую картошку (я, увы, не смог), это и будет тот кулинарный предвестник нового сезона. Так что хотя бы раз приготовить его весной должен каждый из нас.
Похожие статьи: 

Рецепты супов

Куриный суп с клецками Томатный суп рецепт с фото
Щи из цветной капусты Щи из молодой капусты

Сейчас на сайте

Пользователей онлайн: 0.