Новые рецепты

Тыквенный пирог
деруны
Домашний лаваш
Картофельные палочки с сыром
Заварные блины на молоке
Кижуч запечённый
Рыбный салат с рисом
Картофельные котлеты рецепт с фото
Зеленые помидоры на зиму
Шоколадные кексики
Рисовые котлеты рецепт с фото
Картофельные вафли

Лучший рецепт месяца

Русская кухня

Русская кухня

Сухая засолка огурцов в пакете

Сухая засолка огурцов в пакете
Like 4 

Описание:

Малосольные, маринованные, и конечно же просто солёные огурцы, которые в немыслимом количестве консервирую на зиму, я очень и очень люблю. Но разнообразные рецепты малосольных огурцов для меня всегда были связанны с самим рассолом, а также тем, горячим или холодным он заливается. Но я никогда не готовил малосольные огурцы сухой засолки.

Ингредиенты

Инструкции

Однако всё когда-то бывает в первый раз. Поэтому вечером пятницы, когда на следующее утро мы должны были большой компанией выехать на пикник, и бурно обсуждали предстоящее меню, а также кто что возьмёт-приготовит, мне на глаза попался один незамысловатый рецепт: «огурцы сухой засолки за 12 часов». И так как времени оставалось именно столько, я решил в качестве эксперимента сделать его.
Для него мне понадобилось:
• Один килограмм свежих огурцов. Я не брал мелкие, но все они должны быть одного размера, чтобы просолились равномерно и одинаково.
Сухая засолка огурцов в пакете

• Небольшой пучок укропа. Его помойте и хорошо просушите.
Сухая засолка огурцов в пакете

• Среднюю головку чеснока. Можете даже взять большой, это тот случай, когда «кашу маслом не испортишь».
Сухая засолка огурцов в пакете

• И столовая ложка соли. Она обязательно должна быть крупного помола, экстра может горчить.
Сухая засолка огурцов в пакете

Всё. Огурцы моем, протираем от лишней влаги и нарезаем некрупно, «на один укус»,
Сухая засолка огурцов в пакете

а укроп наоборот, мелко шинкуем.
Засолка огурцов сухим способом

Чеснок чистим и пропускаем через пресс.
Засолка огурцов сухим способом

Всё вместе смешиваем в плотном пакете (очень хорошо, иначе огурцы просолятся неодинаково), максимально выгоняем воздух и плотно завязываем. Для гарантии я положил их ещё в один пакет и ещё раз завязал.
Теперь на 12 часов (у меня получилось даже немного больше, так как делал вечером с расчетом на следующий день), убираем в холодильник. Кстати потом в этом же пакете огурцы было удобно везти, не боясь, что они протекут.
Засолка огурцов сухим способом

Вот и всё, малосольные огурцы сухой засолки готовы. И единственное, как прокомментировали эту незамысловатую закуску мои друзья, было что-то невразумительное, сквозь интенсивное жевание, вроде «а чего ты так мало их сделал»!? Так что в следующий раз количество ингредиентов этого блюда, я умножу минимум на три.
Засолка огурцов сухим способом

А вам – приятного аппетита.

Похожие статьи: 

Экзотические закуски

Картофельные блины рецепт с фото Картофельный пирог
Куриная ветчина в домашних условиях Маринованные баклажаны пошаговый рецепт с картинками

Сейчас на сайте

Пользователей онлайн: 0.