 |  |  |  |
 |  |  |  |
 |  |  |  |
Не буду вас заверять, что приготовление этих канапе с селёдкой займёт всего несколько минут или минимум времени. И всё потому, что свекла для них достаточно долго варится, а заранее сваренная и «случайно оставшаяся в холодильнике» – это как рояль в кустах: всё может быть, но случается очень и очень редко.
Эти нехитрые бутерброды с рыбой у меня прочно ассоциируются со студенческими годами, когда изобилие продуктов было недоступно по причине цены, а время на готовку ограничивалось напряжённым учебным процессом. Но даже при таких сдерживающих факторах эти бутерброды с рыбой (точнее – с рыбной консервой), были «гвоздём любого застолья». Однако и спустя годы, я всё равно их готовлю, тем более что на всё про всё нужно меньше 15 минут.
Лето. Пора фруктов и ягод в таком несметном количестве, что другие продукты, которые доступны круглый год, незримо отходят на второй план. И это понятно.
Этот мусс из клубники я бы посоветовал хоть раз приготовить самостоятельно каждому мужчине. А потом записать в число беспроигрышных «палочек-выручалочек» наряду с большим букетом алых роз, бутылкой мускатного шампанского и большой коробкой вкуснейших конфет абсолютно всем представителям сильного пола.
Это простая консервация из числа тех, что в изобилии готовятся рачительными хозяйками на всю зиму. И когда в морозный, ненастный день вы достаёте и открываете эту «частичку лета», мир, как будто, оживает и радуется вместе с вами. И чтобы это стало явью зимой, сейчас придётся постараться и протрудиться. Хотя сам труд весьма условный, так как всё очень и очень просто и доступно практически каждому из нас.
Отварную картошку так или иначе едят практически все из нас. В том или ином виде, вкусную и не очень, недоваренную, которая хрустит на зубах, и непонятно что: или недоваренные целые клубни, или недоразваренное пюре, свежую молодую или хорошо лежалую и попросту вялую. Но так или иначе она регулярно есть в нашем рационе (вечно худеющие анорексичные дамы – не в счёт).
Это не то блюдо, которое готовится как праздничное угощение или как «коронное основное яство», которым можно похвастаться перед окружающими. Напротив, это такое обыкновенное, рядовое блюдо, которое готовится на скорую руку всего за полчаса из минимума продуктов. Хотя, если быть особенно честным, бульон для него варится всё же гораздо дольше.
Видов и разновидностей рыбного салата (или салата из рыбы – кому какое определение больше нравится), очень и очень много. Поэтому я не стал готовить «ещё одну из разновидность», которая отличается от правильного, «канонизированного» лишь незначительными деталями, а предлагаю своё видение, как мне кажется, достаточно оригинальное. И хотя он может вам не совсем понравиться, или наоборот, стать одним наиболее любимых, такую разновидность вам придётся учитывать. Единственный совет: он наиболее вкусный не сразу, как только вы его приготовили и все вкусы отдельно, а через несколько часов. Вот тогда и стоит выносить своё мнение о нём.
Вне зависимости от моего возраста, кулинарных навыков и познаний, отношение к яблочной шарлотке всегда несколько было пренебрежительное. И не потому, что этот фруктовый пирог немного недолюбливал (вовсе нет, даже совсем наоборот), а из-за его неимоверной простоты приготовления. Ведь именно яблочная шарлотка прощает многим начинающим кулинарам их неумение и неопытность, и всё всегда получается практически у всех из нас.
Большинство из нас, особенно те, кто постарше, прекрасно помнят простые и незатейливые консервы «Каша гречневая с мясом» и «Каша перловая с мясом», в обязательном порядке входившие в состав рациона и сухого пайка во многих армейских подразделениях. Но вот незадача, советские времена безвозвратно ушли, прилавки магазинов и супермаркетов радуют своим изобилием, а такие простые консервы начисто пропали из продажи. А между тем это весьма сбалансированное питание, которое ко всему прочему входит в число легкоусвояемых. Ведь не зря армейские диетологи (были и такие) настойчиво рекомендовали его в качестве регулярного питания.
Пользователей онлайн: 0.
