 |  |  |  |
 |  |  |  |
 |  |  |  |
Не знаю, как у вас, а у меня шкара вообще, или шкара из ставридки в частности прочно ассоциируется с Одессой. С её шумным и таким разным Привозом, характерным говором и свойственным только этому городу меню.
Не знаю, как у вас, а у меня щавель в первом блюде прочно ассоциируется с зелёным борщом, который я в сезон готовлю достаточно часто. Однако для других блюд щавель как основной ингредиент, или как приправу, я не использовал никогда. До этого момента.
Вишнёвое варенье с косточками. Это простое сочетание вызывает улыбку и незримую теплоту практически у всех из нас. Именно вишнёвое варенье едят и любят даже те, кто варенье из других ягод и фруктов не ест вовсе.
Этот крыжовниковый компот на зиму я очень люблю готовить сам. Ведь как говорит моя супруга (и очень справедливо), это наиболее простая и нетребовательная ягода, ведь:
Жареные отбивные в кляре очень любит мой папа. Делает он это по-настоящему мастерски, поэтому не только регулярно ими кормит меня, когда я «случайно» оказываюсь у него в гостях (благо живём в одном городе), но и поведал ряд секретов, позволяющих добиться бесподобного вкуса и потрясающей нежности. Ими, собственно, я и хочу поделиться с вами:
Не знаю как вы, но зелёный свежий (не консервированный в жестяной банке) горошек, я предпочитаю употреблять просто так, в чистом виде, без хоть какой-то готовки. Однако так случилось, что однажды его оказалось слишком много, за два дня после сбора съесть его я не успел, а потом он немного подсох и перестал быть таким вкусным. И тогда решил его приготовить наиболее простым способом, потушив в белом соусе. Эдакая, приятная и удобная оказия.
Не знаю как у вас, а у меня слово «торт» вызывает абсолютно определённые, чёткие ассоциации:
• Это неимоверно вкусно:
• Очень сладко (и очень калорийно);
• Самый ожидаемый десерт на любой праздник;
• Покупается (или готовится) только по торжественному случаю;
• В идеале – должен быть с зажженными именинными свечками и подаётся в абсолютной темноте.
Любой отец, который умеет (как мне кажется) и любит (это уж точно) готовить, всегда радуется и принимает живое участие в первых кулинарных шагах своего ребёнка. А особенно, если он готовит какое-то простое, даже незамысловатое блюдо не только себе, но и своему младшему брату. Поэтому я отодвинул все дела на второй план и всячески помогал (а заодно и фотографировал), а он ТВОРИЛ. И что у нас из этого вышло, вы сейчас и увидите.
Компоты из всех (ну или почти всех) ягод и фруктов я очень люблю, уважаю, и стараюсь закрыть на зиму в достаточном количестве. Чтобы потом, в морозный зимний день открыть запотевшую баночку и ощутить незримое прикосновение жаркого лета.
Ну, кто из нас не любит вареники с творогом, грибами, картошкой. У редкой хозяйки запас этих «выручалок» не хранится в морозильнике. Но не менее вкусны вареники со свежими ягодами. Особенно их любят дети. И, что примечательно, их тоже можно наделать впрок и положить в морозилку. Сваренные мороженными они не утрачивают ни свой вкус, ни аромат
Пользователей онлайн: 0.
