Новые рецепты

Тыквенный пирог
деруны
Домашний лаваш
Картофельные палочки с сыром
Заварные блины на молоке
Кижуч запечённый
Рыбный салат с рисом
Картофельные котлеты рецепт с фото
Зеленые помидоры на зиму
Шоколадные кексики
Рисовые котлеты рецепт с фото
Картофельные вафли

Лучший рецепт месяца

Русская кухня

Русская кухня

Как правильно хранить хлеб

Как правильно хранить хлеб

Покупать большое количества хлеба вовсе не обязательно, так как употребить его весь, пока он теплый и мягкий, будет достаточно сложно. Длительное хранение хлеба приводит к тому, что он черствеет, покрывается плесенью, теряет свои вкусовые и полезные свойства. Свежий хлеб, с пылу с жару, конечно, не имеет микробов, которые портят его свойства.

Корочки, которые покрыты многие хлебобулочные изделия (батоны, плюшки, булочки, буханки и т.д.) в значительной степени защищают их от скорейшей порчи, попадания микробов, которые наносят свой непоправимый вред. Не рекомендуется переносить хлеб вместе с другими продуктами в одной сумке, где могут быть и не мытые овощи и фрукты, также предметы не находящиеся в индивидуальных пакетах, и ни в коем случае не брать хлеб не мытыми руками. Хлеб помыть, почистить нельзя. Он употребляется в том виде, в котором он вышел из печи.

Если получилось так, что ваша буханка или батон испачкался, например, упал на пол, его можно погреть в духовке, на сковородке, прикрыв крышкой. Не обжигайте хлеб на открытом огне, на газу на кухне. Хлеб имеет свойства поглощать чужие (посторонние) запахи, и поэтому хранить его надо в отдельном месте, отдельно от иных продуктов. По этой причине у черного и белого хлеба, а также у некоторых булочек, имеются разные ароматические свойства, и поэтому также должны храниться отдельно друг от друга, и лучше в отдельных целлофановых пакетах. В старые добрые времена в каждой советской квартире имелась хлебница. Хлебницы имелись разные и железные и деревянные и пластмассовые. В таких хлебницах хлеб рекомендуется хранить не более 3 дней. Некоторые хранят хлеб в алюминиевых, эмалированных кастрюлях в прохладных местах, при этом закрывали их крышкой.

Существуют разные проверенные способы хранения хлеба. Так можно завернуть его в какую-нибудь ткань, или обернуть чистыми листом бумаги, можно положить хлеб в одноразовый целлофановый пакет и положить на полку в холодильник. 

Если Вы храните хлеб в какой-либо посуде, то ее надо промывать хотя бы один раз в неделю, при этом она должна быть сухой.

Если же все-таки хлеб у Вас зачерствел, его можно завернуть во влажную ткань, или салфетку, положить в железную емкость (кастрюля, миска и т.д.) накрыв предварительно крышкой и поставить в духовку на несколько минут. Хлеб также можно размягчить при помощи воздействия паром. Просто поместите черствый хлеб над кипящей кастрюлей. Через некоторое время он станет как прежде мягким и ароматным.

Категория совета: 
Категория: 

Сейчас на сайте

Пользователей онлайн: 0.