Яванское яблоко или Сизигиум

Яванское яблоко или сизигиум родом из Малайзии и Восточной Индии. Ее издавна выращивали в Индокитае и на Шри–Ланке, затем привезли на Ямайку, после чего оно распространилось на Багамские, Антильские и Бермудские острова.

 Сизигиум (яванское яблоко) вовсе не похоже на то яблоко, к которому мы привыкли. Оно совсем не похоже ни на сливу, ни на яблоню. Это либо дерево, либо куст, который может вырасти до 12 метров высотой.

Плоды этого дерева слишком нежные для длительного хранения, их нужно есть сразу после того, как сорвали. Они идут в пищу свежими, из яванского яблока готовят разные экзотические десерты и блюда. Это дерево не слишком капризно относиться к почве, может расти на известняковых и песчаных почвах. Неприхотливо к сквознякам, только предпочтет просторное солнечное место.

 Плоды сизигиума едят не только в сыром виде, их так же кушают тушеными с сахаром. Могут готовить из них джемы, сиропы, соусы и желе. Еще не созревший до конца фрукт едят с солью, так же варят как соус, или пассируют (тушат) с иными фруктами.

 Листья используют для изготовления эфирного масла. Кора этого дерева очень богата танином. Благодаря этому яванское яблоко применяют в медицине для того, чтобы остановить диарею. Так же имеют определенные антибактериальные свойства.