Новые рецепты

Тыквенный пирог
деруны
Домашний лаваш
Картофельные палочки с сыром
Заварные блины на молоке
Кижуч запечённый
Рыбный салат с рисом
Картофельные котлеты рецепт с фото
Зеленые помидоры на зиму
Шоколадные кексики
Рисовые котлеты рецепт с фото
Картофельные вафли

Лучший рецепт месяца

Русская кухня

Русская кухня

Улитки, сваренные со скорлупой

Для того чтобы удивить своих гостей, но при этом угостить их вкусной едой, можно приготовить улитки. Для этого берется пятьдесят штук улиток и на пол суток (12 часов) замочить их в воде с уксусом. После того, как они пробудут в таком растворе, улитки необходимо сварить в достаточном количестве воды, добавив туда различные коренья (петрушки, сельдерея, укропа). После того, как улитки сварились (а для этого понадобится 15-17 минут), их необходимо слить, и в каждой сделать отверстие, которое будет находиться на противоположной от отверстия улитки стороне. Отверстие можно сделать острым ножом или шилом. Затем на сковороду налить 3 столовых ложки оливкового масла, в него добавить измельченных три луковицы, и поджарить до золотистого цвета. Затем в лук добавляется 200 грамм колбасы (можно как копченую, так и вареную), нарезанной на небольшие кусочки, два или три помидора, две или три истолченные дольки чеснока и зелень петрушки. Если вы раздумываете над проблемой как бросить курить, то приготовление сложных экзотических блюд может прекрасно отвлечь вас от мыслей о сигарете.

Итак, после того, как на сковороду добавлены все вышеперечисленные продукты, необходимо туда влить стакан белого вина и опустить улитки. Обратите внимание, если жидкости окажется недостаточно, надо будет добавить просто воды, чтобы улитки были все полностью покрыты соусом. Добавить соли по вкусу. Все это должно вариться в течение одного часа на маленьком огне, после чего в соус нужно добавить точеных сухарей. Но даже после того, как вы выключили огонь, необходим чтобы сковорода еще какое-то время постояла на плите. Улитки подаются без гарнира. Они должны немного остынуть. А высасывать их необходимо из их естественных отверстий. Это блюдо является очень питательным и, не смотря на наш менталитет, вкусным.

Похожие статьи: 
Полезные свойства специй
Эстетика японской кухни
Национальная грузинская кухня
Особенная кухня чувашского народа

Сейчас на сайте

Пользователей онлайн: 0.