Тушеная рыба в томатном соусе

Вам понадобится:
4 кусочка тунца, сок 2 лимонов, 2 зубчика чеснока, 1 свежий перец чили, щепотка соли, 300 мл воды, мука для обжаривания, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 луковица, мелко нарезанная, 3 зеленый лука, мелко нарезанных, 1 красный перец
3 помидора, очищенных и нарезанных, 1 лавровый лист, веточка свежего тимьяна, соль и свежепомолотый черный перец по вкусу, 50 мл белого вина

Для подачи:

сок 0.5 лимона, 1 столовая ложка оливкового масла., несколько долек лимона

Способ приготовления:

Положить тунец в мелкое блюдо. Смешать вместе лимонный сок, чеснок, чили и соль и залить полученной смесью тунец. Залить водой и оставить мариноваться в холодном месте на 1-2 часа.

Достать тунец из маринада, высушить. Обмакнуть в муке и жарить в масле в большой сковородке до румяной корочки. Достать из сковородки и отставить в темлое место, пока готовите соус.

Добавить в сковородку лук, зеленый лук, красный перец и жарить до размягчения. Затем добавить помидоры и лавровый лист, тимьян, соль, перец и вино. Варить на медленном огне несколько минут.

Добавить обжаренный тунец в томатный соус. Накрыть крышкой и продолжать готовить 10 минут на медленном огне. Отдельно смешать лимонный сок с оливковым маслом и немедленно подавать.