Новые рецепты

Тыквенный пирог
деруны
Домашний лаваш
Картофельные палочки с сыром
Заварные блины на молоке
Кижуч запечённый
Рыбный салат с рисом
Картофельные котлеты рецепт с фото
Зеленые помидоры на зиму
Шоколадные кексики
Рисовые котлеты рецепт с фото
Картофельные вафли

Лучший рецепт месяца

Русская кухня

Русская кухня

Перловая каша с тушенкой

Перловая каша с тушенкой
Like 1 

Описание:

У большинства из нас, особенно у людей старшего поколения, перловая крупа прочно ассоциируется с армией. И хоть перловая каша на второе – далеко не единственное блюдо, куда она идёт (вспомним хотя бы тот же рассольник), «Перловая каша с мясом» это именно те консервы, знакомые многим из нас. Но вот незадача: их нет в продаже (по крайней мере не нашёл за все эти годы), а нет-нет, да иногда хочется. Супруга от этого блюда нос воротит, а на её лице читается только один вопрос: «как ты это ешь»? А мне нравится.

Ингредиенты

Инструкции

Поэтому сегодня я её и приготовлю из крупы и тушёнки, а чтобы блюдо получилось ещё вкуснее, добавлю к нему лук с морковкой.
350 граммов перловой крупы несколько раз хорошо промываем, пока вода не станет более-менее прозрачной,
Перловая каша с тушенкой

и залив 1,5 литрами воды ставим вариться. Варим без соли (быстрее приготовится), под крышкой, после закипания уменьшив до минимума огонь.
Перловая каша с тушенкой

Пока крупа варится, очищаем две средних луковицы, промываем,
Перловая каша с тушенкой

и мелко нарезаем.
Перловая каша с тушенкой

Почти всегда (именно такие банки мне и попадались) в тушёнке сверху есть слой жира. Кто-то его выкидывает, кто-то нет, а я на нём всегда обжариваю при готовке овощи. Поэтому открываем банку и выкладываем его разогреваться. Трёхлитровый казанок для готовки подходит идеально, но если у вас его нет в хозяйстве, подойдёт большая сковородка с высокими бортами и обязательно с крышкой. Когда жир полностью растает, выкладываем в него обжариваться лук,
Перловая каша с тушенкой

а сами тем временем чистим две средних морковки, хорошенько моем,
Перловая каша с тушенкой

режем тонкой соломкой,
Перловая каша с тушенкой

и отправляем обжариваться «в компанию» к луку.
Рецепт перловой каши с тушенкой

Оставшуюся без жира тушёнку (на самом деле неважно какую, технология от этого не меняется, да и вкус полученного блюда тоже не сильно разнится),
Рецепт перловой каши с тушенкой

выкладываем к овощам, солим (чайная ложка без верха) и добавляем молотый чёрный перец. Накрываем крышкой, уменьшаем до минимума огонь и тушим так пять минут.
Рецепт перловой каши с тушенкой

Тем временем сварилась до полуготовности перловка.
Рецепт перловой каши с тушенкой

Выкладываем её к мясу с овощами, хорошо перемешиваем.
Рецепт перловой каши с тушенкой

Возможно понадобится добавить стакан воды, если она полностью впиталась в кашу, а если крупа немного «плавает», то и не нужно. Тушим ещё пять … семь минут, давая крупе, мясу и овощам обменяться вкусами и запахами.
Рецепт перловой каши с тушенкой

Вот и все премудрости, как немногим более чем за полчаса, затратив минимум усилий, приготовить полноценное, горячее блюдо на компанию голодных мужчин, которые ложками стучат по столу, требуя еды.

Приятного аппетита.

Похожие статьи: 

Гарниры

Рисовые котлеты рецепт с фото Гречка по купечески
Гороховое пюре рецепт приготовления Как правильно сварить рассыпчатый рис

Сейчас на сайте

Пользователей онлайн: 0.