Новые рецепты

Тыквенный пирог
деруны
Домашний лаваш
Картофельные палочки с сыром
Заварные блины на молоке
Кижуч запечённый
Рыбный салат с рисом
Картофельные котлеты рецепт с фото
Зеленые помидоры на зиму
Шоколадные кексики
Рисовые котлеты рецепт с фото
Картофельные вафли

Лучший рецепт месяца

Русская кухня

Русская кухня

Как готовить козинаки - рецепт с фото

Как готовить козинаки рецепт с фото
Like 0 

Описание:

Останови на улице десять людей и спроси их, как готовить козинаки, девять из них ответят что-то вроде «а зачем их готовить, вон какой выбор, на любой вкус и цвет». Но при этом, если спросить их же, любите вы или нет козинаки из подсолнечника, большинство ответят утвердительно.

Вот и я был в их числе, но меня всегда останавливало большое содержание в них жжёного, липкого сахара (долой зубные пломбы). Поэтому всегда старался выбрать, благо, в супермаркетах есть из чего, козинаки более воздушные и лёгкие, чтобы их можно было легко разгрызть и получить удовольствие, а не муслить «монолитный кирпич», в котором и семечки угадываются с трудом.

Но в один прекрасный день я задумался: а что мешает сделать козинаки самостоятельно, такие, как я хочу, а не такие, как есть на прилавках магазина? Тем более, что «аж» две составляющие (очищенные семена подсолнечника и сахар-песок) были у меня дома.

Ингредиенты

Инструкции

 Поэтому я взял семечки (300 грамм),
Козинаки рецепт


и 150 грамм (в два раза меньше) сахара.
Козинаки рецепт


Семечки высыпал на разогретую чугунную сковородку (это важно, антипригарное покрытие «умрёт» от такой «экзекуции»), и постоянно помешивая, жарил семечки, пока они не начали приобретать желтоватый цвет. В моём случае это 10 минут, но всё зависит от размеров сковородки, степени её «разогретости» и того количества семечек, что вы взяли.
Козинаки рецепт


После этого добавьте сахар и, непрерывно помешивая, доведите его до жидкого состояния, пока он не приобретёт приятный коричневый оттенок.
Козинаки рецепт


Заранее застелите большую плоскую тарелку бумагой для выпечки,
Козинаки рецепт


выложите получившуюся массу,
Козинаки рецепт


и накрыв вторым листом вощёной бумаги, раскатайте его скалкой.
Козинаки рецепт


Я умышленно не стал придавать козинакам квадратную или прямоугольную форму, а оставил симпатичным (как мне кажется), бесформенным пластом, который очень легко ломать и очень приятно есть.

Правда, у домашних козинаков есть один существенный минус в сравнении с фабричными – они очень быстро заканчиваются.

Приятного аппетита.

Похожие статьи: 

Рецепты десертов

Домашняя шоколадная паста Шоколадный кухен
Печенье на сметане Кекс с яблоками

Сейчас на сайте

Пользователей онлайн: 0.