Новые рецепты

Тыквенный пирог
деруны
Домашний лаваш
Картофельные палочки с сыром
Заварные блины на молоке
Кижуч запечённый
Рыбный салат с рисом
Картофельные котлеты рецепт с фото
Зеленые помидоры на зиму
Шоколадные кексики
Рисовые котлеты рецепт с фото
Картофельные вафли

Лучший рецепт месяца

Русская кухня

Русская кухня

Блины с крабовыми палочками

Блины с крабовыми палочками
Like 0 

Описание:

Вообще, первый раз блины с крабовыми палочками ваш покорный слуга попробовал ещё в те времена, когда они только появились в свободном доступе. И многие (я – в том числе), клали их во всё подряд, не зная меры и разбору.
Но прошли годы, возможности выбора стали гораздо шире, а желания экспериментировать и изобретать что-то новое наоборот, у меня поубавились. Однако именно блины с начинкой из крабовых палочек и вкрутую сваренных яиц напротив, остались. И готовлю я их хоть и не часто, но достаточно регулярно. А вот как это сделать, я с вами сейчас и поделюсь.

Ингредиенты

Инструкции

Первым делом нужно нажарить блинчиков-налистников. Причём они должны быть не только тонкими, но и хорошо эластичными, чтобы при сворачивании не рвались. Поэтому не оставляйте их нажаренными надолго, а сразу начиняйте.
Кроме того, мы их будем складывать в стопочку, один на один, а только потом скручивать в трубочку. Так что они должны ещё и не слипаться. И сливочное масло, которым мы будем сказывать сковородку перед жаркой каждого нового блина (совсем немного два … три грамма, или на конике ножа), для этого будет как нельзя кстати.
Блины с крабовыми палочками

А само тесто для блинов мы делаем из 400 граммов (трёх стаканов) пшеничной муки,
Блины с крабовыми палочками

одного куриного яйца,
Блины с крабовыми палочками

литра сыворотки или молока (желательно обезжиренного),
Блины с крабовыми палочками

хорошей щепотки соли,
Блины с крабовыми палочками

и трёх … четырёх столовых ложек с горкой сахарного песка.
Блины с крабовыми палочками

Причём есть маленькая хитрость: муку не кладите всю сразу, а добавляйте её постепенно, вымешивая тесто. Её, кстати, может понадобиться немного больше, так что не стоит брать её «в обрез».
Блины с начинкой из крабовых палочек

Плоскую сковородку (я делаю сразу на двух, чтобы ускорить процесс) ставим на огонь разогреваться. Кладём сливочное масло (оно всё время жарки должно быть под рукой, так как сам процесс очень быстрый), и наливаем совсем немного теста. Очень скоро вы поймёте необходимый объём, так как сами блинчики должны получаться предельно тонкими.
Блины с начинкой из крабовых палочек

Через минуту … две (в зависимости от толщины сковородки) переворачиваем его и жарим ещё 30 … 40 секунд.
Блины с начинкой из крабовых палочек

Два яйца варим вкрутую (12 минут в солёной, затем охлаждаем в проточной воде),
Блины с начинкой из крабовых палочек

а 200 грамм крабовых палочек достаём размораживаться.
Блины с начинкой из крабовых палочек

Блины готовы. Готовим начинку.
Блины с начинкой из крабовых палочек

Крабовые палочки режем некрупно,
Блины с начинкой из крабовых палочек

а яйца очищаем от скорлупы и нарезаем мелкими кубиками.
Блины с крабовыми палочками и яйцом

Заправляем майонезом (немного, пары столовых ложек будет вполне достаточно),
Блины с крабовыми палочками и яйцом

и перемешиваем. Начинка для наших блинов с крабовыми палочками готова.
Блины с крабовыми палочками и яйцом

Берём один блин. Выкладываем начинку, одну … две столовых ложки (меньше – просто не почувствуете, а больше блинчики будут рваться),
Блины с крабовыми палочками и яйцом

подворачиваем края,
Блины с крабовыми палочками и яйцом

и сворачиваем трубочкой.
Блины с крабовыми палочками и яйцом

Также поступаем и с остальными.
Блины с крабовыми палочками и яйцом

Вот и всё, блины с крабовыми палочками и яйцами, готовы. А вот разжаривать их, или просто несильно разогреть в микроволновой печи, решайте сами. Вкусно и так, и так.

Приятного вам аппетита.

Похожие статьи: 

Экзотические закуски

Картофельные блины рецепт с фото Картофельный пирог
Куриная ветчина в домашних условиях Маринованные баклажаны пошаговый рецепт с картинками

Сейчас на сайте

Пользователей онлайн: 0.