Оладьи из куриной печени рецепт с фото

Поэтому и беру изначально 150 грамм,

а затем, если это необходимо, добавляю ещё. Вы же, для гарантии, можете взять сразу 200. И хотя тогда ваши оладьи из куриной печени точно получатся, это может сказаться на их нежности. Поэтому что предпочесть – некую «резиновость» и простоту жарки или нежность, но шанс, что они расползутся или порвутся – решайте сами. Единого совета тут нет и быть не может.
Поэтому 500 граммов куриной печени,

и одну крупную репчатую луковицу (естественно, её нужно очистить от шелухи),

смалываем блендером.

Добавляем пшеничную муку, одно куриное яйцо,

молотый чёрный перец (не увлекитесь, он нужен только для аромата),

и чайную ложку соли.

Всё это хорошо перемешиваем и даём пять …семь минут постоять.

На сковородку наливаем немного растительного масла и ставим её на огонь разогреваться.
Столовой ложкой (это и будет идеальной меркой, ведь мы хотим получить оладьи из куриной печени более-менее одинакового размера) выкладываем наш сырой полуфабрикат жарится,

а через минуту … две (смотрите сами по степени румяности корочки) переворачиваем их. И уже под крышкой, на маленьком огне, готовим ещё семь … десять минут.
Также жарим и остальные оладьи, пока не закончится тесто для них.

Вот и все премудрости, оладьи из куриной печени готовы.

Приятного вам аппетита. А на гарнир, как мне кажется, просто идеально подойдёт обыкновенная гречка.