Новые рецепты

Тыквенный пирог
деруны
Домашний лаваш
Картофельные палочки с сыром
Заварные блины на молоке
Кижуч запечённый
Рыбный салат с рисом
Картофельные котлеты рецепт с фото
Зеленые помидоры на зиму
Шоколадные кексики
Рисовые котлеты рецепт с фото
Картофельные вафли

Лучший рецепт месяца

Русская кухня

Русская кухня

Шляпки шампиньонов запеченные с сыром

Шляпки шампиньонов запеченные с сыром
Like 0 

Описание:

Однажды я уже готовил запеченные шампиньоны, и как по мне, получилось очень неплохо, хотя тогда начинка для них (кальмары), была чистый экспромт. Но во время поисков подходящего рецепта, мне попался классический вариант приготовления с начинкой из картофельного пюре с сыром.

Ингредиенты

Инструкции

И хотя приоритеты на кухне у меня сильно поменялись, мысль, приготовить обыкновенные шампиньоны, запеченные в духовке, плотно засела у меня в мозгу. А так как я такие варианты блюд стараюсь не откладывать «на потом», то сегодня приготовлю именно их.
Первым делом мне были нужны шампиньоны. И так как ещё свежи воспоминания о предшественнике этого блюда, то я точно знал, какие мне понадобятся: большие, но при этом одинакового размера, двенадцать (для моей верной формы), штук.
Шляпки шампиньонов запеченные с сыром

Конечно, вы можете взять больше или меньше, приготовить на большом противне, наконец, в два … три захода. Технология остается неизменной, просто тогда нужно увеличить или уменьшит пропорции остальных ингредиентов.
Также понадобятся три средних картофелины.
Шляпки шампиньонов запеченные с сыром

Их чистим, режем, чтобы быстрее сварились, и в кастрюльке с водой, ставим на огонь. Не солим, а вот чайную ложку сахара добавить желательно. Так наше пюре (а именно оно понадобится, чтобы сделать эти запеченные шампиньоны), гораздо быстрее приготовится.
Шляпки шампиньонов запеченные с сыром

Из грибов вынимаем ножки, и аккуратно, чтобы не повредить их, выскабливаем. Не сильно, так как сам овощ должен остаться целым, а вот перепонки будут мешать заполнить его начинкой.
Шляпки шампиньонов запеченные с сыром

Шляпки несильно солим (не увлекайтесь), а ножки мелко режем,
Шляпки шампиньонов запеченные с сыром

и на хорошо разогретой сковородке, жарим их. Точного времени нет, но они в два раз должны уменьшиться в объёме.
Запеченные шампиньоны с начинкой

Кусочек сыра, меньше 100 граммов,
Запеченные шампиньоны с начинкой

натираем на крупной тёрке,
Запеченные шампиньоны с начинкой

а небольшой пучок зелени моем,
Запеченные шампиньоны с начинкой

и мелко шинкуем.
Запеченные шампиньоны с начинкой

На 170 … 180 градусов ставим разогреваться духовку.
Из сварившегося картофеля, обжаренных ножек шампиньонов, зелени и хорошей щепотки соли, делаем однородную начинку.
Рецепт запеченных шампиньонов в духовке

Раскладываем её в грибы,
Рецепт запеченных шампиньонов в духовке

посыпаем сверху сыром, наливаем две … три столовых ложки воды (просто чтобы не прилипли), и ставим на 20 минут в духовку.
Рецепт запеченных шампиньонов в духовке

Достаём, раскладываем по тарелкам и сразу подаём. Ведь остывают наши шампиньоны запеченные очень и очень быстро, поэтому лучше подгадать время ужина (завтрака, обеда или какой ещё трапезы), заранее.
Рецепт запеченных шампиньонов в духовке

Как вы сами видите, ничего сложного и сверхъестественного в этом блюде нет. Так что приятного вам аппетита.

Похожие статьи: 

Грибные блюда

Лисички жареные в сметане Как приготовить грибы лисички жареные
Лисички жареные с картошкой Рецепт жареных шампиньонов с луком

Сейчас на сайте

Пользователей онлайн: 0.