Новые рецепты

Тыквенный пирог
деруны
Домашний лаваш
Картофельные палочки с сыром
Заварные блины на молоке
Кижуч запечённый
Рыбный салат с рисом
Картофельные котлеты рецепт с фото
Зеленые помидоры на зиму
Шоколадные кексики
Рисовые котлеты рецепт с фото
Картофельные вафли

Лучший рецепт месяца

Русская кухня

Русская кухня

Варенье из еловых побегов

Варенье из еловых побегов
Like 9 

Описание:

Варенье из еловых побегов

Ингредиенты

Инструкции

Весной, в мае, я собираю еловые и сосновые побеги. Никогда не ощипываю дерево полностью, лучше погулять по лесу и рвать по нескольку штук с дерева. Не надо брать верхушечный побег, иначе дерево потом будет кривое.
Нужно собирать еловые побеги длиной сантиметра 2, пока не сильно распушились, и сосновые - сантиметра 3. Сосновых побегов я беру не более четверти от объема. Сосна придает варенью терпкость, кому нравится, могут брать больше, кому не нравится - меньше.
Дома высыпать в кастрюлю, залить водой, чтобы побеги были полностью покрыты водой и еще немного сверху, и варить около часа. Потом процедить, оставить отвар. И дальше - как обычное варенье. Я на литр отвара добавляю около 800 г сахара. Варить, пока сироп не загустеет. Затем разлить в банки.
Получается варенье по цвету и консистенции похожее на мед, с хвойным ароматом. Очень полезное, особенно при простудах и для профилактики простуд.
Можете экспериментировать с пропорциями сосновых и еловых побегов и с количеством сахара на свой вкус.
Некоторые не отцеживают вываренные побеги, а варят сразу как варенье и с побегами разливают в банки.

Похожие статьи: 

Рецепты десертов

Домашняя шоколадная паста Шоколадный кухен
Печенье на сметане Кекс с яблоками

Сейчас на сайте

Пользователей онлайн: 0.