Новые рецепты

Тыквенный пирог
деруны
Домашний лаваш
Картофельные палочки с сыром
Заварные блины на молоке
Кижуч запечённый
Рыбный салат с рисом
Картофельные котлеты рецепт с фото
Зеленые помидоры на зиму
Шоколадные кексики
Рисовые котлеты рецепт с фото
Картофельные вафли

Лучший рецепт месяца

Русская кухня

Русская кухня

Кассарип

Кассарип
Like 0 

Описание:

Cassareep – густой соус, который готовят из корней кассавы или маниоки индейцы Южной Америки с древнейших времен.

Афроамериканцы с энтузиазмом переняли рецепт приготовления америндийских блюд и вместе с ними и казарип.

Готовится он здесь в индейских деревнях и поставляется в магазины на продажу.

Ингредиенты

1 un
кассава (маниока)
1 Ст.л.
Сахар

Инструкции

  1. Почистить маниоку и натереть на мелкой терке.
  2. Выдавить сок из маниоки
  3. Поджарить на сковороде 1 столовую ложку сахара, до получения темно-коричневой карамели.
  4. Перелить сок в сковороду с карамелью и кипятить на умеренном огне, пока казарип не загустеет.

 

 

В результате получается около 0,5 стакана казарипа.

Количество сока в кассаве может меняться, в зависимости от возраста и качества корнеплодов. Старые корнеплоды практически не дают сока.

Похожие статьи: 

Рецепты соусов

Как приготовить аджику Вкусный домашний кетчуп на зиму
Соус из сморчков с мозгами. Хреновина рецепт

Сейчас на сайте

Пользователей онлайн: 0.