Новые рецепты

Тыквенный пирог
деруны
Домашний лаваш
Картофельные палочки с сыром
Заварные блины на молоке
Кижуч запечённый
Рыбный салат с рисом
Картофельные котлеты рецепт с фото
Зеленые помидоры на зиму
Шоколадные кексики
Рисовые котлеты рецепт с фото
Картофельные вафли

Лучший рецепт месяца

Русская кухня

Русская кухня

Кальмары, тушеные с шампиньонами

Кальмары, тушеные с шампиньонами
Like 0 

Описание:

Из двух достаточно привычных пищевых ингредиентов – а шампиньоны с кальмарами давно уж перестали быть в диковинку – можно приготовить экзотичное, сытное и очень вкусную закуску. Готовится она очень быстро – так что его можно и к «дежурным выручалочкам» хозяйки отнести!

Ингредиенты

300 г
Кальмары
200 г
Шампиньоны
1 Ст.л.
Мука
1 Ст.л.
Столовое вино
1 un
Лук
1⁄2 un
Лимон
   
Петрушка
   
укроп

Инструкции

Порезать вычищенных кальмаров кольцами (или соломкой)
Шампиньоны настрогать кубиками среднего размера
На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук до знаменитого состояния «золотистый цвет» - про лук его встретишь в каждом втором рецепте!
Обжарить шампиньоны – не более 10 минут
Посыпать мукой, перемешать и еще пару минут подержать на медленном огне
Высыпаете кальмаров, выжимаете лимон, добавляете вино (честно говоря, я вливаю ложки три вместо одной) – и тушить. Ключевой момент – время. Мне и моим домашним нравятся слаботушеные кальмары, то есть дольше 5 минут после закипания я на огне их не держу. Но тут – дело индивидуальных вкусов, можно попробовать и 10 минут пассировать.
Зеленью посыпают после выключения огня, после чего накрывают крышкой на 2 – 3 минуты.
Учтите – блюдо весьма калорийное!

Похожие статьи: 

Блюда из морепродуктов

Моллюски с горохом и зеленью петрушки Лангусты Термидор
Моллюски в вине Картофельные зразы с морским гребешком

Сейчас на сайте

Пользователей онлайн: 0.