Новые рецепты

Тыквенный пирог
деруны
Домашний лаваш
Картофельные палочки с сыром
Заварные блины на молоке
Кижуч запечённый
Рыбный салат с рисом
Картофельные котлеты рецепт с фото
Зеленые помидоры на зиму
Шоколадные кексики
Рисовые котлеты рецепт с фото
Картофельные вафли

Лучший рецепт месяца

Русская кухня

Русская кухня

Пицца с рыбой

Пицца с рыбой
Like 0 

Описание:

Разнообразных вариантов пиццы на сегодняшний день существует если не тысячи, то уж точно сотни. И сегодня мы приготовим одну из них – пиццу с рыбой. Тем более что такое сочетание, если вспомнить откуда родом вообще пицца, имеет ещё и давнюю историю происхождения.

Ингредиенты

Инструкции

Для того, чтобы приготовить две полноценных пиццы с рыбой (одну вы всё равно не будете готовить, только посуду перепачкаете и время потеряете), вам потребуется:
Тушка сырой рыбы, примерно 350 грамм. Я взял хека, но это неважно, технология не меняется, главное чтобы рыба была морской (там мало костей).
Пицца с рыбой

Кроме этого будет нужна одна средняя луковица,
Пицца с рыбой

два солёных огурца,
Пицца с рыбой

200 грамм кетчупа,
Пицца с рыбой

и 350 граммов твёрдого сыра.
Пицца с рыбой

С начинкой разобрались, но любая пицца начинается с теста, и оно сегодня будет дрожжевое.
Берём две чайных ложки активных сухих дрожжей и две столовых ложки сахара,
Пицца с рыбой

две столовых ложки растительного масла, чайную ложку соли,
Пицца с рыбой

стакан прохладной воды,
Пицца с рыбой

три стакана пшеничной муки,
Пицца с рыбой рецепт

и хорошо и тщательно всё перемешиваем и месим. Затем отставляем примерно на полчаса, чтобы тесто поднялось,
Пицца с рыбой рецепт

а сами пока готовим начинку.
Тушку рыбы посыпаем чёрным молотым перцем, солим, заворачиваем в пищевую фольгу и запекаем так примерно 15 минут. Делать это лучше в духовке, в которой потом и будете выпекать пиццу, поэтому сразу выставьте температурный датчик на 170 градусов.
Пицца с рыбой рецепт

Лук мелко режем,
Пицца с рыбой рецепт

а огурцы нарезаем кружочками по диагонали, чтобы они были побольше.
Пицца с рыбой рецепт

Сыр трём на крупной тёрке (всё равно потом расплавится).
Пицца с рыбой рецепт

Подоспела рыба. Чистим её от кожи и костей и мелко нарезаем.
Пицца с рыбой рецепт с фото

Теперь тесто. Оно неслабо поднялось и увеличилось в размере, поэтому хорошо обминаем его и делим на две половины (пицц та будет две). Застилаем круглую (какая другая форма для пиццы) бумагой для выпечки и кусок теста разравниваем до одинаковой толщины просто руками. И не оставляйте никаких бортиков и высокого края «чтобы не вытекло», пицца должна быть одинаковой толщины, иначе несъеденных корочек потом будет уйма.
Пицца с рыбой рецепт с фото

Выкладываем начинку. Половину кетчупа (вообще, всё будем делить на два) выкладываем на корж и размазываем по всей пицце.
Затем выкладываем рыбу и сверху посыпаем её луком.
Потом ровно выкладываем огурцы и всё сверху равномерно засыпаем тёртым сыром.
Пицца с рыбой рецепт с фото

Выпекаете, как уже было сказано выше, при температуре 170 градусов ровно 20 минут.
Пицца с рыбой рецепт с фото

Вот и все премудрости. Приятного аппетита.

Похожие статьи: 

Рецепты выпечки

Тыквенный пирог Домашний лаваш
Шоколадные кексики Простейший яблочный пирог

Сейчас на сайте

Пользователей онлайн: 0.