Новые рецепты

Тыквенный пирог
деруны
Домашний лаваш
Картофельные палочки с сыром
Заварные блины на молоке
Кижуч запечённый
Рыбный салат с рисом
Картофельные котлеты рецепт с фото
Зеленые помидоры на зиму
Шоколадные кексики
Рисовые котлеты рецепт с фото
Картофельные вафли

Лучший рецепт месяца

Русская кухня

Русская кухня

Чипсы с паприкой. Как делать чипсы в домашних условиях

Как делать чипсы в домашних условиях
Like 0 

Описание:

Когда я первый раз готовил чипсы сам (а не купил их в ближайшем магазине), то считал, что все рецепты одинаковы, и отличаются только используемой для этого приправой. И был в корне неправ, так как у каждого из них есть совсем незначительные, но всё-таки особенности, позволяющие сделать действительно вкуснейшее лакомство, а не просто сушёную подсоленную картошку. Поэтому у меня сегодня в меню – чипсы с паприкой, а вот как их приготовить, я сейчас и расскажу.

Ингредиенты

Инструкции

Итак, картошка. Не берите молодую, или только что собранную. В ней много крахмала, а сама она достаточно влажная. Причём для молодой добавляется ещё одна особенность: она не успела «нагулять» свой вкус, поэтому такое решение – в корне неверное.
Кроме картошки (два … три крупных клубня, не больше) для приготовления чипсов с паприкой вам понадобится:
Как делать чипсы в домашних условиях

• растительное масло – две … три столовых ложки. Берите любое, но обязательно рафинированное, так как его вкус и аромат не должны никак чувствоваться;
Как делать чипсы в домашних условиях

• соль – чайная ложка, непременно мелкого помола «экстра»;
Как делать чипсы в домашних условиях

• и молотая паприка.
Как делать чипсы в домашних условиях

Вот и всё. Согласитесь, совсем немного ингредиентов. Теперь приступаем к готовке.
Картошку чистим, и нарезаем самыми тонкими пластинками. Для этого просто идеально подходит нож для сыра и чистки овощей.
Как делать чипсы в домашних условиях

Теперь на 20 … 30 минут замачиваем её в большом количестве холодной воды. Так из картошки выйдет почти весь крахмал.
Чипсы с паприкой

Откидываем на дуршлаг (стечёт основная вода), а затем высушиваем её до конца бумажными полотенцами.
Чипсы с паприкой

Смешиваем картошку с растительным маслом,
Чипсы с паприкой

выкладываем на большую плоскую тарелку одним слоем, солим, посыпаем паприкой,
Чипсы с паприкой

и на четыре минуты убираем в микроволновую печь. Почти гарантированно этого времени будет недостаточно, поэтому ещё на минуту … полторы убираем в микроволновку доготавливаться. И так до тех пор, пока наши чипсы с паприкой не станут совсем сухими.
Готовим следующую партию (ведь за один раз всё точно не влезет), пока вся картошка не кончится. Остывают они очень быстро, но по опыту знаю: то, что уже сделано, съедается намного быстрее, чем приготовится следующая партия этих чипсов с паприкой.
Чипсы с паприкой

Вот и всё, приятного вам аппетита.

Похожие статьи: 

Экзотические закуски

Картофельные блины рецепт с фото Картофельный пирог
Куриная ветчина в домашних условиях Маринованные баклажаны пошаговый рецепт с картинками

Сейчас на сайте

Пользователей онлайн: 0.