«Румяные облака». Запеканка из цветной капусты

Румяная и аппетитная, полезная и вкусная цветная капусточка! Она названа так, потому что каждый её кусочек действительно похож на маленькое розовощёкое облачко. Перед таким блюдом невозможно устоять! Отведайте это чудо!

Для приготовления запеканки необходимы следующие компоненты:

- 1 кг капусты цветной
- 40 граммов панировочных сухарей
- 100 граммов сыра любого нежирного сорта (Моцарелла или другого ему подобного)
- 80 граммов 10%-ной сметаны
- 1 маленький пучок свежей зелени
- 1 щепоть чёрного молотого перца
- 1/2 чайной ложки чеснока (сушеного)
- соль

Приступаем к приготовлению!

Сначала пару слов хозяйкам, которые ценят свое время и силы. Пользуйтесь только хорошей посудой и кухонной аппаратурой. Для хорошей хозяйки качество имеет большое значение, и такие помощники на кухне сделают приготовление даже экзотических блюд простым и радостным.

Но вернемся к нашей запеканке.

1. В просторную кастрюлю наливаем воду на её объёма, добавляем соль и ставим на огонь для закипания.

2. Разбираем головку цветной капусты на составные части – на маленькие соцветия.

3. Помещаем соцветия на 1 минуту в кастрюлю с закипевшей водой, чтобы капуста стала мягче.

4. После этого откидываем их на дуршлаг и даём всей воде стечь.

5. Остывшую капусту слегка солим и перчим, добавляем чеснок и сметану. Перемешиваем.

6. Смазываем форму для запекания маргарином или рафинированным растительным маслом. Дно посыпаем панировочными сухарями.

7. Выкладываем капустно-сметанную массу. Сверху посыпаем её предварительно натёртым сыром, а также панировочными сухарями.

8. Заполненную и подготовленную форму помещаем в 180-градусную духовку.

9. Длительность запекания – 20 минут при поддержании температуры 180 градусов. Всё зависит от индивидуальных особенностей духовки.

10. Вынимаем после того, как запеканка покроется румяной и красивой корочкой.

11. Перекладываем угощение из формы на блюдо и посыпаем мелко порезанной зеленью. Смотрите, как великолепны эти румяные чудесные облака!