Новые рецепты

Тыквенный пирог
деруны
Домашний лаваш
Картофельные палочки с сыром
Заварные блины на молоке
Кижуч запечённый
Рыбный салат с рисом
Картофельные котлеты рецепт с фото
Зеленые помидоры на зиму
Шоколадные кексики
Рисовые котлеты рецепт с фото
Картофельные вафли

Лучший рецепт месяца

Русская кухня

Русская кухня

Хачины

Хачины
Like 9 

Описание:

Очень перекликаются эти рецепты из совершенно разных концов света : рецепт балкарских Хачинов (наша Кабардино-Балкария) и индийские Дхай Пури. Только в наших лепешках внутри картошечка с сыром, а в индийских - горох.

Ингредиенты

1 кг
Мука
1 чаш
Молоко
1 ч.л.
Соль
2 Ст.л.
Сахар
2 ч.л.
Сухие дрожжи
1 кг
Картофель
200 г
Сыр домашний
 
Зелень по вкусу

Инструкции

Развести дрожжи с сахаром и небольшим количеством муки (2 столовые ложки) в стакане теплого молока. Оставить минут на полчаса в теплом месте, пока дрожжи не заиграют.

Замесить мягкое тесто. Оставить тесто подниматься в теплом месте на час.

В это время подготовить фарш. Сварить несколько картофелин и растолочь в пюре. Добавить домашний сыр и зелень. Все вместе прокрутить через мясорубку. Тщательно размешать все и сформировать колобки.

Тесто нарезать на кусочки. Каждый кусочек расправить в круглую лепешку, положить начинку. Аккуратно защипнуть и сформовать колобок.

Расплющить начиненный колобок в лепешку и раскатать в блин.

Пожарить получившиеся блины на плоской сковороде, смазанной маслом.

Подавать разрезанными на 4 части с простоквашей или сметаной.

Похожие статьи: 

Мучные блюда

Заварные блины на молоке Ленивые пельмени рецепт с фото пошагово
Картофельные блины рецепт с фото Хычины с сыром и картофелем

Сейчас на сайте

Пользователей онлайн: 0.