Фруктовый салат

Для приготовления 10-ти порций салата потребуется:

• Один плод манго (убедитесь, что плод – свежий, крепкий);
• Четверть спелого, сочного ананаса;
• Листья салата (250 гр.);
• Свежий шпинат (225 гр.);
• Листья мяты и петрушки (по 20 гр. каждого);
• 1 столовая ложка мелко порубленного и обжаренного арахиса;
• Один пучок мелко порезанного зеленого лука.

Для приготовления заправки для салата:

• Половина одного перца чили (необходимо удалить семена, а сам перец очень мелко порезать);
• Пара зубчиков чеснока, раздавленных при помощи пресса;
• Небольшой кусок (около 2.5 см) натертого на мелкой терке корня имбиря;
• Сок трех лимонов (должно получиться примерно 9 столовых ложек);
• Оливковое масло (125 мл);
• Три столовых ложки сахара (нерафинированного);
• Листья кинзы и мяты (по 20 гр.).

Для начала приготовим заправку. Для этого, при помощи кухонного комбайна или блендера необходимо смешать чеснок, перец чили, сок лимонов, имбирный корень, сахар и оливковое масло. После того, как все ингредиенты перемешаны, поместите туда же зелень, после чего перемешивайте еще несколько секунд, чтобы зелень немного измельчилась.

Удалите косточку из манго, после чего сам плод порежьте тоненькими ломтиками. Из ананаса вырежьте сердцевину и нарежьте его маленькими дольками. Подготовленные фрукты поместите в глубокую миску, и залейте половиной приготовленной заранее заправки.

Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодное место на два часа. В холодильнике такой салат может свободно храниться на протяжении 24-х часов.

Перед тем, как подавать это блюдо на стол, возьмите большую салатницу, выложите в неё листья салата, шпинат и зелень, положите подготовленные фрукты и сверху высыпьте мелко порезанный зеленый лук и арахис.

Приятного вам аппетита желает портал Детские поделки. Загляните в рубрику детские поделки ко дню космонавтики. Так же много всего и к другим праздникам.