Новые рецепты

Тыквенный пирог
деруны
Домашний лаваш
Картофельные палочки с сыром
Заварные блины на молоке
Кижуч запечённый
Рыбный салат с рисом
Картофельные котлеты рецепт с фото
Зеленые помидоры на зиму
Шоколадные кексики
Рисовые котлеты рецепт с фото
Картофельные вафли

Лучший рецепт месяца

Русская кухня

Русская кухня

Моллюски с горохом и зеленью петрушки

Моллюски с горохом и зеленью петрушки
Like 1 

Описание:

Моллюски с горохом и зеленью петрушки

Ингредиенты

Инструкции

Моллюски являются отличным носителем железа, который так необходим нашему организму. Фолиевая кислота также имеется в небольшом количестве. Этот витамин требуется нашему организму для поддержания нормальных компонентов клеток крови и обновления клеток организма. Существует множество очень простых рецептов блюд из морепродуктов вот тут , одновременно экзотических и полезных. Предлагаем Вам приготовить один из них, это займет совсем не много времени и труда.

Ингредиенты:
• 600 г моллюсков (в качестве альтернативы можно попробовать мидии),
• крупный плод фенхеля (около 325 г),
• лук-шалот,
• зубчик чеснока,
• масла оливкового 2 ст.л.,
• 125 мл белого сухого вина,
• 125 г гороха (можно замороженного),
• 3 стебля петрушки,
• соль,
• перец.
Приготовление:
1. Возьмите свежие моллюски, хорошенько промойте и залейте холодной водой на один час. В течении часа поменяйте воду. Дальше переберите моллюски и отберите целые не открытые, остальные выкиньте. Выбранные моллюски еще раз помойте в воде.
2. Отправьте моллюски в дуршлаг, чтобы вся вода стекла.
3. Вымойте стебель фенхеля, встряхните от лишней воды. Вырежьте стебель и нарежьте тонкими ломтиками.
4. Очистите лук-шалот и чеснок. Лук порежьте на тоненькие полоски, а чеснок мелко порубить.
5. Нагрейте масло в небольшой кастрюле. Фенхель обжарьте три минуты, добавьте лук и чеснок на 2минуты.
6. Влейте белое вино и доведите до кипения.
7. Добавьте горох и мидии, закройте крышкой и варите на сильном огне в течение четырех минут, до тех пор, пока все мидии не откроются. Мидии, которые закрытые нужно выкинуть.
8. Вымойте петрушку, встряхните от воды. Оборвите листья и прервите грубо.
9. Добавьте к моллюскам петрушку, приправьте перцем и солью. Подавать по желанию можно с поджаренным багетом из цельного зерна.

Множество других рецептов из таких полезных морепродуктов Вы сможете найти также на сайте culinarysite.ru

Похожие статьи: 

Блюда из морепродуктов

Лангусты Термидор Моллюски в вине
Картофельные зразы с морским гребешком Креветочный пудинг

Сейчас на сайте

Пользователей онлайн: 0.