Соленья и заготовки

Компоты из всех (ну или почти всех) ягод и фруктов я очень люблю, уважаю, и стараюсь закрыть на зиму в достаточном количестве. Чтобы потом, в морозный зимний день открыть запотевшую баночку и ощутить незримое прикосновение жаркого лета. 

Когда я в первый раз почитал название на банке в супермаркете «Консервированный маринованный чеснок», то как и у многих из нас это вызвало недоумение и непонимание. Ну действительно, а зачем его мариновать на зиму, если весь год он доступен свежим, и в подобной консервации просто нет необходимости?

Вяленые помидоры стали в последнее время безумно популярными, многие статьи содержат разнообразные варианты их приготовления, это не только вкусное и полезное блюдо, это ещё и возможность познакомиться с итальянской кухней. Один из таких способов мы предлагаем вашему вниманию.

Это простая консервация из числа тех, что в изобилии готовятся рачительными хозяйками на всю зиму. И когда в морозный, ненастный день вы достаёте и открываете эту «частичку лета», мир, как будто, оживает и радуется вместе с вами. И чтобы это стало явью зимой, сейчас придётся постараться и протрудиться. Хотя сам труд весьма условный, так как всё очень и очень просто и доступно практически каждому из нас.