 |  |  |  |
 |  |  |  |
 |  |  |  |
Поверьте, обыкновенные жареные лисички «без ничего» – это как раз то блюдо, от вкуса и запаха самих грибов зависит 90% всего лакомства. Ведь насколько простым оно не было, какой минимум продуктов на него не шёл и как мало вам потребуется времени – поверьте, оторваться просто невозможно. Даже если к грибам в целом, и к жареным лисичками в частности, вы не относились бы «с прохладцей».
Если вы захотите, приготовив лисички жареные с картошкой, сделать основным блюдом, эдаким «гвоздём праздничного стола», то это будет не лучшее решение. А всё потому, что выглядит оно очень обыденно, прозаично и никак не торжественно. Но при этом вкус его и запах, как сказали бы многие из нас, «достоин королей». И при этом готовится оно очень просто, достаточно быстро, и всего из пяти, вполне обыденных (если не считать свежие лисички, сезон сбора которых очень краток) ингредиентов. Впрочем, судите сами.
Рецепт того, как приготовить этот картофель с овощами, попался мне среди старых открыток с инструкцией на двух языках, как неопытному новичку сделать это блюдо. Эдакая предтече современного инстаграма. И вроде бы обыкновенное, рядовое кушанье, которое может быть как гарниром, так и самостоятельным блюдом, коих повсеместно мы встречаем сотни и тысячи...
Всевозможные маринованные закуски и салатики я очень и очень люблю. И как заправский кулинар, знаю и делаю их уже не один десяток рецептов. Но вот цветную капусту я готовлю впервые, и не знаю, что из этого выйдет: отвратительное и несъедобное «нечто», место которому в помойке, или волшебное и очень вкусное блюдо, которое я в ближайшее время повторю снова.
Зефир очень любит мой старший сын. Нет, даже не так. Он обожает его и страшно уважает. И съесть его может столько, сколько лежит в вазочке, даже если вазочка эта – размером с большую кастрюлю. Более того, он его различает, и как у всякого гурман, у него есть свои вкусы, предпочтения и пристрастия. Хотя для многих из нас (и я – не исключение), он бывает только белым и розовым, в шоколаде или без него. Поэтому моё предложение, приготовить самостоятельно домашний зефир, он принял с откровенной прохладцей и недоверием. Однако любопытство всё-же пересилило этого скептика.
Рыбу, приготовленную в любом виде, очень люблю я, и моя супруга. Но вот делать их слишком часто, а тем более – каждый день, мешают мои сыновья, для которых абсолютно все рыбные блюда – самое жестокое и наиболее изощрённое наказание. Но даже они эти рыбные стейки с сыром едят хотя бы без отвращения и противления. А то, что их очень просто приготовить, да и от идеи до подачи на стол проходит всего десять минут, делает их наиболее желанными на моём столе.
Творожные запеканки с различными фруктовыми и ягодными начинками я готовлю даже не регулярно, а просто постоянно. И как сказали бы многие – уже дока в этом деле. Но все эти блюда сопровождает одно и то же качество: они сладкие, и даже десертные.
С приближением лета в целом, и летней жары в частности, мне всё реже и всё меньше хочется не просто выготавливаться, а делать самую обыкновенную, рядовую еду. Но при этом есть сосиски с макаронами, всевозможные супы из концентрата, а уж тем более – лапшу быстрого приготовления, это выше моих сил. Вот поэтому все новые блюда, которые готовятся из минимума ингредиентов, при самых щадящих затратах и пребывании на кухне и при этом за минимум времени – это то, что я воспринимаю с радостью и энтузиазмом.
Когда я первый раз написал рецепт того, как просто и вкусно приготовить кабачковые оладьи, увидавшее это начинание (а это был мой первый рецепт с пошаговыми фото) супруга презрительно фыркнула что-то вроде: «да кому это нужно, это же элементарно…». И каково было её (да и моё тоже) удивление, что количество благодарных откликов было настолько велико, что я решил повторить этот опыт.
Малосольные, маринованные, и конечно же просто солёные огурцы, которые в немыслимом количестве консервирую на зиму, я очень и очень люблю. Но разнообразные рецепты малосольных огурцов для меня всегда были связанны с самим рассолом, а также тем, горячим или холодным он заливается. Но я никогда не готовил малосольные огурцы сухой засолки.
Пользователей онлайн: 0.
