 |  |  |  |
 |  |  |  |
 |  |  |  |
Приготовление этого фасолевого супа не относится к числу тех блюд, «когда есть очень хочется, а времени на приготовление – в обрез». Но вовсе не потому, что это очень сложно, весьма трудоёмко или нужны будут совсем экзотические продукты. Нет. Напротив, всё очень просто, и чуть ниже вы сами в этом убедитесь.
Этот холодный свекольник, научившая который готовить меня моя тёща, всегда называла холодник. Не знаю почему, но это название у меня дом не прижилось, и я, спустя много лет, по-прежнему называю его не иначе, как холодный свекольник. Но суть, внешний вид, а самое главное – вкус-то от этого не меняется.
Летняя жара, палящий зной и пытающееся всё не просто нагреть, а испепелить и изжарить солнце. Очень тяжело и невыносимо трудно. Особенно, если в помещении нет кондиционера. Но как всего этого будет не хватать зимой, а до прихода лета мы будем считать недели и дни, трепетно ожидая, что полноценный июнь наступит ещё в мае.
И хоть большинство блюд никак не привязаны к сезонности, пожалуй это – исключение.
Не знаю, как у вас, а у меня щавель в первом блюде прочно ассоциируется с зелёным борщом, который я в сезон готовлю достаточно часто. Однако для других блюд щавель как основной ингредиент, или как приправу, я не использовал никогда. До этого момента.
Эта простая похлёбка с копченой колбасой как раз из числа тех блюд, что готовятся максимум за полчаса, а съедаются гораздо быстрее. Ведь голодные мужчины (а именно для них вы скорее всего и готовите это незамысловатое блюдо), стучат ложками по столу и требуя сытного и вкусного яства. Именно такой густой суп – похлёбку с колбасой, мы сегодня и приготовим.
Этот суп из овощей (или овощной суп, кому как больше нравится его называть) из числа тех, что дольше описывать и читать, чем готовить. Все действительно безумно легко. Но такая простота при этом никак не сказывается на конечном вкусе готового блюда, который вас сильно приятно удивит.
Это не то блюдо, которое готовится как праздничное угощение или как «коронное основное яство», которым можно похвастаться перед окружающими. Напротив, это такое обыкновенное, рядовое блюдо, которое готовится на скорую руку всего за полчаса из минимума продуктов. Хотя, если быть особенно честным, бульон для него варится всё же гораздо дольше.
Не знаю, как у вас, но у меня весна это не только замена тёплых одежд и обуви на более лёгкие, но и кардинальная смена блюд в привычном меню. И обыкновенные, успевшие изрядно поднадоесть щи, только приготовленные из свежих, молодых овощей, это одно из тех блюд, что я готовлю в первую очередь.
Суп-харчо исконно грузинское блюдо, которое готовится исключительно из говядины, причем на кислой основе. Почему из говядины? – спросите вы. Да потому что на грузинском языке харчо звучит: «дзрохис хорци харшот» и переводится «суп из говядины».
Советы: Бульон, Борщ, Суп, Солянка.
Хороший, прозрачный и ароматный бульон может подаваться к столу в качестве отдельного блюда. Но, чаще всего, хозяюшки используют его, как базу, для приготовления первого блюда или соуса ко вторым блюдам.
Чтобы блюдо не было подпорчено или же, наоборот, чтобы улучшить вкус бульона, используйте в приготовлении такие «изюминки» …
Пользователей онлайн: 0.
