Новые рецепты

Тыквенный пирог
деруны
Домашний лаваш
Картофельные палочки с сыром
Заварные блины на молоке
Кижуч запечённый
Рыбный салат с рисом
Картофельные котлеты рецепт с фото
Зеленые помидоры на зиму
Шоколадные кексики
Рисовые котлеты рецепт с фото
Картофельные вафли

Лучший рецепт месяца

Русская кухня

Русская кухня

Блюдо из улиток, сваренных со скорлупой

Блюдо из улиток, сваренных со скорлупой
Like 0 

Описание:

Многие устав от привычной кухни задумываются над тем, что бы еще приготовить такое оригинальное и необычное, чтобы удивить свою семью. И выход есть, ведь существуют различные блюда из экзотических продуктов, которые отличаются не только необычным вкусом, но и простотой в приготовлении. Так, например можно порадовать своих домочадцев блюдом из улиток со скорлупой.

Ингредиенты

Инструкции

Для такого блюда вам понадобиться: 50 улиток, 3 луковицы, уксус, коренья, 3 ст.л. оливкового масла, несколько долек чеснока, 200 г. колбасы, можно использовать не только вареную, но и копченую, 3 помидора, несколько веточек петрушки, 100 г толченых сухарей и стакан вина. Возьмите улитки, тщательно промойте их проточной водой и замочите в уксусе на 12 часов. После того как они хорошо промаринуются их следует сварить вместе с кореньями в кастрюле наполовину наполненной водой. Затем слейте воду и продырявьте острием ножа либо шилом отверстие, которое должно находиться противоположно отверстию в скорлупе. Возьмите лук, колбасу, чеснок, помидоры и зелень и нарежьте все кубиками. Разогрейте сковородку и налейте туда оливковое масло и поджарьте все это на медленном огне, затем, когда поджарка будет готова, не отключая огня, вылейте в сковороду вино опустите туда же все улитки. Если при этом вы заметите, что воды для соуса не хватает, то можно добавить туда полстакана воды. Все это необходимо оставить тушится на медленном огне один час, а за 5-10 минут до готовности следует всыпать туда сухари.

К такой подливе с улитками можно отварить рис либо картофель. Употреблять улитки в скорлупе следует в горячем виде. Их необходимо будет высасывать через большое отверстие в скорлупе. Если так будет не слишком удобно, то можно их при помощи специального прибора расколоть и при помощи ложки съесть всю мякоть.

 

Похожие статьи: 

Блюда из морепродуктов

Моллюски с горохом и зеленью петрушки Лангусты Термидор
Моллюски в вине Картофельные зразы с морским гребешком

Сейчас на сайте

Пользователей онлайн: 0.