Манник с ягодами
Описание:
Приготовить этот манник с ягодами тёмного крыжовника (у меня он просто был, замороженный, хотя их выбор – дело исключительно ваших вкусов и предпочтений), я решил просто поутру, к завтраку, в субботний день. Поэтому – что-то вкусненькое, необычное и уж точно, совсем не рядовое и обыденное.
А так как на дворе стоял жаркий июль, то ничего сложного выготавливать просто не хотелось. Так что выбор, павший на это элементарное, но при этом – очень вкусное блюдо, был очевидным. Тем более, что в моей семье никто против него не возражал, так как он удовлетворял вкусы всех и каждого.
Ингредиенты
Инструкции
Поэтому сегодня у нас в меню – обыкновенный манник ягодами, который просто великолепно сочетается со свежезаваренным чёрным чаем с лимоном.
Итак, вам понадобится:
• стакан манной крупы,
• такое же количество пшеничной муки,
• и сахарный песок того же объёма.
• Кроме этого вам понадобится сахарная пудра (совсем немного, столовой ложки будет предостаточно),
• два куриных яйца,
• высокий (250 мл) стакан кефира или ряженки,
• по чайной ложке соды,
• и столового уксуса, чтобы её погасить. Как вариант – положите две чайных ложки разрыхлителя. Поверьте, разницу вы точно не почувствуете.
Однако манник с ягодами не возможен без этих самих ягод. Поэтому – примерно 200 грамм, хотя «кашу маслом не испортить», так что можете положить и больше.
Вот и всё, приступаем.
Сахар с яйцами взбиваем в однородную массу пару минут.
Затем добавляем муку, манную крупу, кефир и ещё раз всё вместе взбиваем. Отставляем на 40 минут … час в сторону. За это время манка хорошо разбухнет, и масса для нашего манника с ягодами, станет более густой и однородной.
Время прошло незаметно. На 200 градусов ставим разогреваться духовку.
Добавляем погашенную соду, ягоды, ещё раз хорошо перемешиваем,
переливаем в подходящую большую (этот манник с ягодами ещё поднимется при выпекании) форму,
и на час … час десять, отправляем готовиться на средней полке.
Манник с ягодами почти готов.
Вынимаем его, даём 15 … 20 минут остыть,
посыпаем сахарной пудрой (лучше всего это делать через мелкое сито),
нарезаем и подаём. Вот и всё, манник с ягодами готов.
И поверьте, очень скоро вы приготовите его снова, причём – по этому же рецепту. А ягоды, как впрочем, и другую начинку для этого пирога, вы вольны взять абсолютно любую.
Приятного вам аппетита.
Рецепты выпечки
 |  |
 |  |
