Новые рецепты

Тыквенный пирог
деруны
Домашний лаваш
Картофельные палочки с сыром
Заварные блины на молоке
Кижуч запечённый
Рыбный салат с рисом
Картофельные котлеты рецепт с фото
Зеленые помидоры на зиму
Шоколадные кексики
Рисовые котлеты рецепт с фото
Картофельные вафли

Лучший рецепт месяца

Русская кухня

Русская кухня

Клубничное мороженое в домашних условиях

Клубничное мороженое в домашних условиях
Like 2 

Описание:

Ягодное и фруктовое мороженое в общем, и клубничное мороженое в частности, я никогда особенно не любил. Напротив, всевозможные пломбиры – сливочные – крем-брюле… вот перед чем я не мог устоять, особенно, в летнюю жару.
Но однажды я попробовал у старшего сына клубничное «итальянское» мороженое, за которым пришлось ехать через весь город, так как реклама нового кафе была отовсюду и просто «железобетонная». Однако каково было моё непонимание и разочарование «и вот за этим мы ехали 35 минут», что я предложил ему приготовить его самостоятельно.

Ингредиенты

Инструкции

А так как сделать его – легче лёгкого, то сам занял позицию «зрителя-консультанта», а сыну предоставил возможность творить.
Итак, чтобы сделать клубничное мороженое, нам понадобится:
• 500 мл сливок для взбивания,
Клубничное мороженое в домашних условиях

• 300 … 350 грамм клубники,
Клубничное мороженое в домашних условиях

• 150 гамм сахарного песка,
Клубничное мороженое в домашних условиях

• и три куриных яйца.
Клубничное мороженое в домашних условиях

Вот и всё, что нам нужно. Действительно, совсем мало.
А для готовки нам понадобится оборотистый миксер и погружной блендер (сын делал одним только блендером, просто меняя насадки), ложка с длинной ручкой да емкости для взбивания и замораживания.
Хорошо охлаждённые сливки (так они гораздо проще взобьются), блендером с 1/3 сахара превращаем в нежнейшее лакомство. Вот только не нужно его съедать сразу, оно нам её понадобится.
Клубничное мороженое в домашних условиях

Ещё одну треть сахарного песка взбиваем с яйцами,
Клубничное мороженое в домашних условиях

добавляем в сливки и ещё раз хорошо взбиваем.
Как сделать клубничное мороженое

А из клубники и оставшегося сахара погружным блендером или даже на мясорубке, делаем ягодное смузи. Причём не нужно стараться всё перетереть «в труху», клубничное мороженое с кусочками ягод – это даже интересно.
Как сделать клубничное мороженое

Заливаем его в сливочно-яичную основу, хорошо вымешиваем и ставим в морозильник.
Как сделать клубничное мороженое

Через пару часов достаём его из, хорошо перемешиваем (особенно со дна), и снова убираем в морозильник.
Как сделать клубничное мороженое

Ещё через пару часов повторяем эту процедуру снова,
Как сделать клубничное мороженое

и теперь ставим замерзать уже полностью. На это нужно четыре … шесть часов, всё зависит от «злости» вашего морозильника и выбранной для замораживания формы.
Как сделать клубничное мороженое

Вот и всё, оно готово. И единственное, что отметил мой начинающий кулинар, это «я бы сделал его немного слаще». Но тут – «на вкус и цвет все фломастеры разные», так как моё мнение – это просто идеальная пропорция и рецепт приготовления клубничного мороженого.
А в остальном – приятного вам аппетита.

Похожие статьи: 

Рецепты десертов

Домашняя шоколадная паста Шоколадный кухен
Печенье на сметане Кекс с яблоками

Сейчас на сайте

Пользователей онлайн: 0.